简述中国陶瓷文化

中国古代先辈的智慧不得不让世人折服，他们为我们这个国家为全世界贡献了太多伟大的发明，今天笔者和大家来说一说我们中国传统文化精粹之一——陶瓷。说来很多朋友应该都知道，中国的英文名称“China”一词，原意就是“瓷器”。

图1:清道光粉彩缠枝莲纹碗,拍卖成交价格估计:HKD10,000-15,000,拍卖信息:中国嘉德国际拍卖有限公司中国嘉德香港2019春季拍卖观古——瓷器珍玩工艺品,拍卖成交时间:2019-03-31,尺寸:直径11.0cm，备注:碗敞口微撇，腹壁内收，腹底圆收，矮直圈足，底书「大清道光年制」六字篆书款。造型端庄典雅，外壁以粉彩绘缠枝莲纹，花朵硕大，层次繁多，枝叶缠绕翻卷，色彩富丽堂皇，极富动感。内壁施白釉，釉色光润明亮，乳白如凝脂，碗心以矾红绘蝙蝠五只，寓意「五福同寿」。该碗器型稳重浑厚，胎质细腻，整体构图得当，绘画精细，颜色艳丽，尽显华丽富贵气度，且品相完好，为道光朝官窑器的精品。

数千年来，中国瓷器不但供养了华夏民族，还远销世界各地，尤其是在新航路开辟以来，中国瓷器开始大量向往欧洲，而且瓷器在当时的欧洲非常珍贵，只有欧洲皇室贵族才能用得起中国瓷器，平民想都不敢想。欧洲人能用到中国的瓷器、茶叶以及丝绸，完全就是一种奢华的享受。在那个时候，英国女王曾经下令，要用中国瓷器点亮整个皇宫。说到这儿你大概就能想象当时的欧洲人对中国瓷器有多看重了吧，它象征着体面奢华的生活。

图2:清乾隆霁红釉高足盘,拍卖成交价格估计:HKD10,000-15,000，拍卖信息:中国嘉德国际拍卖有限公司中国嘉德香港2019春季拍卖观古——瓷器珍玩工艺品,拍卖成交时间:2019-03-31,尺寸:直径21.5cm，备注:高足碗敞口，浅腹，高圈足外撇，圈足上部为二节竹节造型，外施祭红釉，釉面莹润，颜色艳丽鲜红，犹如牛血初凝，是为霁红的典型呈色。口沿有一圈白色均匀脱口，是为「灯草边」。碗内和足底施透明釉，露出胎色洁白，底部有青花书「大清乾隆年制」六字三行篆书款。景德镇御窑厂烧制霁红釉在唐英的苦心钻研下，到乾隆时期达到高峰，颜色模仿永宣，几难以辨认，此件高足碗，发色均匀，造型规整，为乾隆精品。

在几百年前，我们中国产品的风头名声完全不弱于现今风靡全球的苹果手机。直到今天南美洲的巴西和欧洲的意大利西班牙、葡萄牙以及亚洲的印度、印度尼西亚、韩国、日本都能生产陶瓷。当然，这些技艺都是从我们中国流传出去的。目前全世界陶瓷生产量最大的国家，仍然是祖师爷——中国。不过，我们仍然要认清一个事实，目前陶瓷品质大有超过中国之势。尤其是在陶瓷的精致程度、传承、文化宣传、推介方面比我们中国做得要好，希望国家和民众能够切实地保护好我们的传统文化。

图3:明嘉靖青花花卉纹碗,拍卖成交价格估计:HKD200,000-300,000，拍卖信息:中国嘉德国际拍卖有限公司中国嘉德香港2019春季拍卖观古——瓷器珍玩工艺品,拍卖成交时间:2019-03-31,尺寸:直径12cm，备注:碗敞口、弧腹、圈足，通体施白釉，胎体厚重，瓷釉光润，洁凈白晰。此碗器型大方，工艺精湛，以青花于碗壁所绘缠枝莲纹饰精美雅致，青花发色雅致，笔触细腻，清雅可人，为嘉靖时期精湛佳作。

中国陶瓷的年产量最高接近一亿吨，占据了世界套餐产量的半壁江山，问题是中国陶瓷出口这么多，但一年也就买个五十亿美元左右，在全球陶瓷的出口总额中占比还不到百分之二十。原因是近年来中国陶瓷品质有所下降，并且在产品的文化包装、宣传上做得太差了。那么，哪个国家的陶瓷卖得最好呢？笔者在前面也提了一下，就是日本。很多外国人都知道陶瓷是中国发明的，但是现在的国际市场上，外国人好像更喜欢日本人做的陶瓷，原因可能大家也都知道，说白了就是现在很多中国商家制瓷并不用心。

图4:南宋龙泉窑青釉长颈瓶,拍卖成交价格估计:HKD50,000-80,000，拍卖信息:中国嘉德国际拍卖有限公司中国嘉德香港2019春季拍卖应物希古——中国古代陶瓷,拍卖成交时间:2019-03-31,尺寸:高13.8cm，备注:此类长颈瓶为南宋龙泉窑经典产品，常用于古代香事中安放香箸、匙所用。盘口，长直颈，圆鼓腹，圈足内倾。通体施青釉，足内亦满釉，唯圈足足际一周涩胎，釉线很低，露胎处现火石红。曲线优美，釉色沉静，还可用于案头插花赏玩。

中国有很多的陶瓷之乡，瓷都潮州、青花瓷发源地景德镇、世界陶瓷之都德化窑，这些地方都有非常浓厚的陶瓷文化，以地处福建省的德化为例。由于距离古代的世界大港泉州比较近，当时大量出口的浙江龙泉窑青瓷和景德镇青瓷一道由泉州港海运到世界各地。因此，它们对德化瓷器产生了很大的影响。在东南亚各地、日本等国家，都大量出土了德化窑制瓷器，这些精美的瓷器，大多数宋代时期到明代时期所外销到这些地方的，浪漫的法国人将这些瓷器称为“中国白”，他们觉得这些瓷器都是中国陶瓷中的极品。在德化这个人口只有三十三万的小县城里面，陶瓷从业人员就达到了十几万人，陶瓷企业两千多家，一派欣欣向荣。要说目前德化陶瓷最大的问题，就是大量使用机器代替传统手工制瓷,导致陶瓷品质有了明显的下降。

图5:南宋青白釉涩胎妇人坐像,拍卖成交价格估计:HKD55,000-85,000，拍卖信息:中国嘉德国际拍卖有限公司中国嘉德香港2019春季拍卖应物希古——中国古代陶瓷,拍卖成交时间:2019-03-31,尺寸:高16cm，备注:以瓷泥塑一妇人坐于绣墩之上，开脸生动，眉眼细弯，头顶束云髻。身着通肩中长衫，内着长裙，符合南宋妇女衣饰特征。通体涩胎，头髪、双臂、腿足等有残。原应有着色，但由于为低温颜料未经焙烧，极易褪色剥落。纵观此类景德镇青白釉涩胎塑像作品，颜色皆已褪逝殆尽。

当前，中国的日用陶瓷占到全球的七成，建筑陶瓷占了五成，艺术陶瓷占了六成。但是对于中国陶瓷文化来说，这些数字或许并不重要。比起这些，我们最应该思考的是如何能够将老祖宗留下的这门手艺发扬光大。

图6:南宋吉州窑黑釉斑彩碗,拍卖成交价格估计:HKD50,000-80,000，拍卖信息:中国嘉德国际拍卖有限公司中国嘉德香港2019春季拍卖应物希古——中国古代陶瓷,拍卖成交时间:2019-03-31,尺寸:直径15cm，备注:此碗斗笠式，敞口，底承窄而浅的假圈足。吉州窑产品假圈足的做法出现于南宋早期，中期时圈足变小，直径从4厘米逐渐缩减至3.5厘米左右，幷在圈足外斜削一刀，底面横挑一刀，形成外观似圈足的形状。内外满釉，外壁釉线低至足。釉上洒彩装饰鹧鸪斑纹，艺术风格率性洒脱，风格朴拙，虽为人工，却透露出一股自然造化之美，正合禅宗「无所矫饰，浑然天成」的境界。

图7:隋白釉深腹大杯,拍卖成交价格估计:HKD1,000,000-1,500,000，拍卖信息:中国嘉德国际拍卖有限公司中国嘉德香港2019春季拍卖应物希古——中国古代陶瓷,拍卖成交时间:2019-03-31,尺寸:直径12cm&11.6cm，备注:口径达12公分，比相对常见的口径9公分左右者显得硕大而不凡，又成对传世，品相基本完整，更是罕见。直口，尖圆唇，深腹，腹壁弧度不大，饼状小足，足壁斜下，足心稍凹，足际斜削一周，修坯规矩至极。胎质洁白，具粉质感，不施化妆土，罩透明釉。釉面均匀，杯心、胫部稍积釉，色显青绿，温润如玉，釉面满布细碎片纹。

图8:五代越窑青釉葵花口盏托,拍卖成交价格估计:HKD80,000-100,000，拍卖信息:中国嘉德国际拍卖有限公司中国嘉德香港2019春季拍卖应物希古——中国古代陶瓷,拍卖成交时间:2019-03-31,尺寸:宽13.8cm，备注:盏托五瓣葵花口，圆唇内卷，宽折沿，浅折腹，圈足微外撇。内底两周弦纹，极为规矩。浅灰色白胎，胎质细腻坚致。通体施青釉，色略泛黄，釉面滋润。足端有多个泥点垫烧痕迹。除釉面轻微使用磨损外，品相完整，十分难得。此式盏托，在浙江慈溪上林湖后司岙窑址的五代地层有标本发现，可证年代。

图9:金黑釉酱斑斗笠盏,拍卖成交价格估计:HKD50,000-70,000，拍卖信息:中国嘉德国际拍卖有限公司中国嘉德香港2019春季拍卖应物希古——中国古代陶瓷,拍卖成交时间:2019-03-31,尺寸:直径12.0cm，备注:茶盏为侈口，圈足，形若斗笠。施黑釉不到底，口沿为酱色，圈足露白色瓷台。盏外壁黝黑，内壁以黑釉衬底，出柿色耀斑，如绽放之花朵。这类斗笠碗兴盛于两宋，因宋人「斗茶」之风而风靡一时。此盏造型经典，釉色古朴，颇为可爱。