茶盏有什么用途

茶盏也就是人们常常说的茶杯，通常比饭碗小，比酒杯大。自古以来，茶在人们的心中就有着不可替代的作用，茶水可以提神，更是可以寄托历来文人墨客们的感情，是一种归属一种慰藉，除了酒，想必就是茶能够有着那样神秘的气质，引得无数人爱慕了。

茶叶在中国大地上广泛栽培，历史上对于饮茶的记录很多，但是具体的年代还有待考证，关于茶的时代起源，有神龙说，西周说，秦汉说，六朝说等等，无论哪种说法是正确的，都不会影响中国人对于茶的热爱。

图1:南宋建窑鼠皮釉盏,拍卖成交价格估计:HKD100,000-150,000，最终成交价格：RMB122,513,拍卖专场:佳士得香港有限公司2017年4月拍卖会,拍卖成交时间:2017-04-04,尺寸:直径13cm。

既然有了如此珍贵喜爱的茶，那么茶盏就随之诞生，它基本上为敞口小足，盏壁是斜直状，今天在中国保存的宋代茶的品种有鹧鸪斑、油滴盏等。

根据考古或文献资料，东晋时期出现了珐琅瓷，南北朝时期的饮茶风格逐渐流行起来。唐五代的茶盏在南越窑和北邢窑中最为著名，茶盏更是配备了茶托。在宋代，茶的风格非常繁杂，精致的茶具非常令人钦佩。大致有两种类型的茶盏:直口和撇口。

图2:宋建窑油滴盏,拍卖成交价格估计:HKD120,000-120,000，最终成交价格：RMB110,952,拍卖专场:澳门中信国际拍卖有限公司2014年春季拍卖会,拍卖成交时间:2014-06-08,尺寸:直径11.1cm。

顾名思义，直口就是口沿笔试直直的，而撇口，就是斜的，有点像一朵朵盛开的喇叭花，有些用金装饰，书“寿山福海”。明清之后，茶炊上还覆盖着一只盏盖，形成了一个三合一的茶盏，为盏、盖、碟齐备的一套窑器。

唐代之后，饮茶的风气才广泛流传于民间，在此之前，饮茶是属于上流社会，茶渐渐成为日常生活中的必备品，在宋代之后，饮茶的风俗更为繁盛，茶庄、茶肆、茶馆四处都是，甚至在宋代还有了斗茶风。

图3:南宋建窑天目碗,拍卖成交价格估计:JPY80,000-130,000，最终成交价格：RMB6,578,拍卖专场:日本伊斯特拍卖有限公司2015春季东京拍卖会,拍卖成交时间:2015-04-18,尺寸:高6.3cm；直径12cm。

宋徽宗也喜好饮茶，而他认为，茶盏以黑色为贵。当时斗茶是将茶叶做成茶饼，在饮茶之前，会将茶饼碾成细碎的末状物，然后放入茶盏之中进行冲泡，沸水倒进茶盏，会和茶叶产生反应，水面漂浮起一层白色的泡沫，而斗茶就是比谁的泡沫更为持久，因为泡沫为白色，所以就认为茶盏以黑釉为佳。

而后，宋代的黑瓷茶盏掀动了一股风波，江西、山西等地产窑处都以黑瓷为主，以适应大量的社会需求。

图4:宋建窑银毫束口盏,拍卖成交价格估计:RMB80,000-80,000，最终成交价格：RMB92,000,拍卖专场:浙江佳宝拍卖有限公司2018年春季拍卖会,拍卖成交时间:2018-07-01,尺寸:高5.5cm；口直径11cm。盏呈束口，腹微孤，腹下内收，浅圈足。施釉不及底，露深褐色胎体。其口沿以下约1厘米左右向内束成一圈浅显的凹槽，俗称「注水线」，以供古时文人斗茶之用。

中国是一个茶历史悠久的国家，在生活中，我们很容易就会见到茶，而很多注重细节的人就会用一套茶具来品茶，茶盏当然就在其中，对他们而言，茶叶并不是一口喝下去就完事了，更重要的是去体验茶叶的醇香，和亘古的茶历史，以及无可比拟的茶文化。

茶盏的烧制方法主要是两种：柴烧和电烧。一般来说，在高温烧制下产生的茶盏，釉面是很光滑而且不容易被刮掉的，如果你碰到的茶盏，釉面很轻松就被挂掉，那可能就是假的茶盏了。

图5:宋建窑茶叶沫釉束口盏,拍卖成交价格估计:RMB75,000-75,000，最终成交价格：RMB86,250,拍卖专场:浙江佳宝拍卖有限公司2017年秋季艺术品拍卖会,拍卖成交时间:2017-12-24,尺寸:高6.9cm；口径12.7cm。此盏，束口，釉面厚重，呈失透状，釉色黄绿掺杂似茶叶细末，绿者称茶，黄者称末，古朴清丽，耐人寻味。盏心釉水深沉凝重，呈色至沉，极具古意。

茶盏又被人们称作建盏，作为主流的茶具自宋代沿用至今，深得很多朋友的喜爱，所以在生活中，无论是作为收藏还是单单有品茗的乐趣，都可以采购茶盏回来，送亲朋或是自己用，都是不错的选择。

图6:元银斑建窑盏,拍卖成交价格估计:RMB60,000-80,000，最终成交价格：RMB69,000,拍卖专场:北京保利国际拍卖有限公司北京保利2015春季拍卖会,拍卖成交时间:2015-06-08,尺寸:直径12.5cm。

图7:明以前建窑鹧鸪斑茶盏,拍卖成交价格估计:RMB48,000-60,000，最终成交价格：RMB55,200,拍卖专场:西泠印社拍卖有限公司2015秋季拍卖会,拍卖成交时间:2015-12-27,尺寸:高7cm；口径12.5cm。该器物直口，收腹，圈足较浅。碗内满施黑釉，外壁施釉近底，釉层较厚并局部有垂挂，内外釉面满布银灰色的油滴斑，窑变色泽自然，在光亮处观察，似繁星点点，美不胜收，实为不可多得的一件建窑之作。

图8:宋建窑兔毫盏,拍卖成交价格估计:HKD45,000-65,000，最终成交价格：RMB42,002,拍卖专场:保利香港拍卖有限公司保利香港2014年秋季拍卖会,拍卖成交时间:2014-10-07,尺寸:高7cm；直径12cm。此盏侈口，略微外撇，似薄唇。斜腹微鼓，矮圈足，足内挖胎浅薄而平整。下腹及圈足露胎，铁灰色胎土烧结厚重。盏内及外壁施黑釉，釉色肥润，外壁下腹挂釉成垂露。

图9:南宋建窑黑釉兔毫纹小茶盏,拍卖成交价格估计:HKD40,000-60,000，最终成交价格：RMB32,280,拍卖专场:佳士得香港有限公司2015年4月拍卖会,拍卖成交时间:2015-04-06,尺寸:直径8.8cm。