建盏应该如何保养呢

从古至今，建盏和茶紧密相连，建盏仿佛为茶而生，使用建盏喝茶，是宋人的一种生活方式。建盏并不是买回来就可以弃之不顾，而是要精心地呵护，只有倾注了感情，建盏才能够回馈于你。那么，建盏应该如何保养呢？

图1:南宋建窑盏,拍卖成交价格估计:HKD660,000-660,000，最终成交价格：RMB749,562,拍卖专场:奥斯汀（香港拍卖有限公司2018年奥斯汀四季拍卖会（总第6期,拍卖成交时间:2018-01-21,尺寸:口径12.8cm；高7.5cm。

建盏就如同茗者的宠物，保养建盏既是一种乐趣，也是一种生活。刚刚购买一件建盏，有玩家会考虑到开盏，但是建盏和紫砂壶不同，没必要这样大费周章地折腾，但是一定要遵循一盏一茶的原则，否则容易串味。有些人为了更好地保养建盏，使得建盏更加干净，会把建盏放到热水里面煮、用茶水浸泡等等，但其实并没有什么作用。工匠烧出一只好的建盏属于来之不易，如同火里捞金。靠销售建盏维持生活的人，都会保护好建盏，正宗的建盏是没有毒的，最多出窑之后上面有一些灰尘和手指触摸的印迹，因此我们拿到建盏之后只需简单地进行清洁（用清水或者中性洗涤剂加水冲刷一下。

图2:建窑蓝花釉碗,拍卖成交价格估计:SGD990,000-990,000，最终成交价格：RMB9,985,140,拍卖专场:新加坡伯明翰国际拍卖有限公司2018伯明翰中华艺术秋季拍卖会,拍卖成交时间:2018-11-24,尺寸:高7.7cm；口径12.6cm；底径4.5cm。

由于建盏的铁胎密度大，所以笔者建议不要用茶夹去夹它，而是直接用手去拿比较好，并且建盏底足比较粗糙，如果您怕磨损桌子，可以拿个杯垫或者茶席垫着使用。直径在十五厘米以上的观赏兼实用大盏，最好是用双手去捧，毕竟用单手去拿比较吃力，很容易发生磕碰，这样一来就非常可惜了。贵重的建盏可以使用金缮、银缮、大漆等方法修复，正规的修缮通常需要花费一个月的时间，建盏碎成几瓣或者是损坏指甲盖大小的缺口，都得花费三五八元以上的费用才能修复，所以如果建盏本身不贵的话，不如花钱再购买一件新的。

由于建盏的斑纹是铁系结晶，部分建盏在使用一段时间之后，釉面就会自然形成一层彩光，这与茶水的茶碱茶皂素不无相关。长期使用建盏饮茶，茶皂素茶碱腐蚀釉面的结晶以后，慢慢形成一层氧化膜，在光照下面呈现出七彩虹光。

图3:元建窑黑釉盏,拍卖成交价格估计:RMB60,000-80,000，最终成交价格：RMB920,000,拍卖专场:北京保利国际拍卖有限公司北京保利2018春季拍卖会,拍卖成交时间:2018-06-21,尺寸:直径12.5cm；托直径17cm。

建盏本身的含铁量比较高，如果长时间经过茶汤的浸泡，而不注意清洁，铁质容易氧化腐蚀或者残留茶垢，不少朋友会认为喝完茶不清洗建盏或者直接用茶汤泡建盏就会比较容易出彩，其实这是一种百害而无一利的养盏方法。茶垢是氧化后的多酚类物质，附在建盏上面并没有什么好处，只会滋生细菌不利于健康、影响下次泡茶的味道以及容易堵塞建盏的气孔降低其透气性。因此，使用建盏品茗之后，需要及时用清水和开水清洗干净茶垢，然后把建盏放置自然风干，保持建盏的洁净才是正确的养盏之盏。

图4:明或更早建窑乌金釉束口盏,拍卖成交价格估计:RMB300,000-500,000，最终成交价格：RMB552,000,拍卖专场:北京博美国际拍卖有限公司2016年秋季拍卖会,拍卖成交时间:2016-12-10,尺寸:直径11.9cm。

如果盏内已经堆积了茶垢，千万不要用钢丝球之类的硬物去刮擦，这样做会损伤釉面，我们可以用细软的牙刷、海绵或是毛巾，加上中性的洗涤剂尝试抹去，绝对别用牙膏，牙膏里面含有球磨效果的物质会损伤釉面。如果还是没有效果的话，可以使用苏打水浸泡或者用柠檬汁、米醋掺水煮一下再清洗，建盏的玻化层耐酸碱性都比较好，并且苏打水、柠檬、米醋都是可食用的弱碱弱酸性物质，对人体和建盏都没害处。除了平时需要注意清洗之外，还需要避免使用过硬的水来泡茶，最好使用软水或者瓶装矿泉水泡茶，硬水里面钙镁含量比较高，对建盏容易产生茶垢，虽然对身体没有害处，但是会影响茶的口感。闽北武夷岩茶所含的矿物质微量元素比较丰富，是养盏的不错选择。

图5:南宋建窑乌金釉茶盏,拍卖成交价格估计:RMB300,000-400,000，最终成交价格：RMB322,000,拍卖专场:广州华艺国际拍卖有限公司2013春季拍卖会,拍卖成交时间:2013-05-05,尺寸:直径12cm。

图6:宋建窑鼠皮釉茶盏,拍卖成交价格估计:HKD150,000-250,000，最终成交价格：RMB235,800,拍卖专场:佳士得香港有限公司2013年秋季拍卖会,拍卖成交时间:2013-11-27,尺寸:直径12.2cm。

图7:南宋建窑紫金釉盏,拍卖成交价格估计:RMB100,000-100,000，最终成交价格：RMB172,500,拍卖专场:浙江佳宝拍卖有限公司2018年春季拍卖会,拍卖成交时间:2018-07-01,尺寸:高5cm；口直径12.5cm。

图8:南宋建窑银油滴盏,拍卖成交价格估计:HKD100,000-200,000，最终成交价格：RMB102,896,拍卖专场:保利香港拍卖有限公司保利香港2018秋季拍卖会,拍卖成交时间:2018-10-02,尺寸:直径11cm。

图9:明或更早建窑盏,拍卖成交价格估计:RMB60,000-80,000，最终成交价格：RMB97,750,拍卖专场:北京东正拍卖有限公司六朝赏珍·北京东正（南京2014秋季艺术品拍卖会,拍卖成交时间:2014-12-20,尺寸:口径11.9cm。